Sodexo Polska
Ostatnie takie lato. Od 2027 roku koniec z upałami w pracy

Maksymalna temperatura w miejscu pracy to kwestia, której polskie prawo pracy dotąd nie reguluje. Planowo zmieni się to od 1 stycznia 2027 roku: nowelizacja przepisów BHP ma wprowadzić twardy limit 35°C w pomieszczeniach oraz 32°C dla prac ciężkich na otwartej przestrzen...

19 czerwca 2026

Sodexo Polska
Polacy marnują jedzenie nawet w restauracjach. 58 proc. strat żywności to niedojedzone posiłki

W Polsce co roku marnuje się blisko 5 milionów ton żywności. Choć za ponad 60 proc. tego wolumenu odpowiadają gospodarstwa domowe, te same nawyki konsumenci przenoszą do restauracji i placówek żywienia zbiorowego. Jak wynika z danych programu WasteWatch, w 2025 roku aż 5...

28 maja 2026

Sodexo Polska
Scope 3 w HoReCa: około 80-95 proc. śladu węglowego powstaje zanim surowiec dotrze do kuchni

Pakiet Omnibus I zwolnił z obowiązku raportowania ESG ponad 80 proc. firm objętych pierwotnie dyrektywą CSRD. Zmiana podniosła próg obowiązku: raportowanie pozostało jedynie dla firm zatrudniających powyżej 1000 pracowników i przekraczających 450 mln euro obrotu lub 25 m...

14 maja 2026

Sodexo Polska
Paszporty energetyczne to dopiero początek. Jak nowe przepisy zmienią rynek nieruchomości?

Budynki odpowiadają za około 40 proc. zużycia energii w Unii Europejskiej i ponad jedną trzecią emisji gazów cieplarnianych związanych z energią. W Polsce – według szacunków Polskiego Stowarzyszenia Budownictwa Ekologicznego (PLGBC) i Europejskiego Banku Odbudowy i Rozwo...

7 maja 2026

Sodexo Polska
Kucharz z Tychów ponownie doceniony. Dwa wyróżnienia dla szefa kuchni Sodexo Polska

Tegoroczne targi WorldFood Poland / SMAKKi Gastrotargi potwierdziły pozycję Piotra Wasielewskiego jako jednego z wszechstronniejszych szefów kuchni w Polsce. Tychowianin, Event & Culinary Regional Chef Poland w Sodexo Polska, zdobył wyróżnienia jury zarówno w konkurs...

28 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Sodexo Polska jako pierwsza sieć restauracji pracowniczych w Polsce wdrożyła Protein Tracker

Sodexo Polska wprowadza narzędzie Protein Tracker, które pozwala precyzyjnie określić udział białka roślinnego w kupowanych surowcach i jako pierwsza w Polsce oraz regionie Europy Środkowo-Wschodniej prowadzi takie analizy. To nowe podejście do transparentności w gastron...

20 kwietnia 2026

Sodexo Polska
AI zmienia zasady gry w zakupach. 6 na 10 firm kieruje się dziś przede wszystkim kosztami

Wyniki raportu Antal, Sodexo Polska, pod patronatem PSML „Gotowość na AI. Jak branża zakupowa może się przygotować do rewolucji technologicznej”

9 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Wielkanoc bez grymaszenia. Poznaj „sprytny” sos tatarski, który pokochają nawet dzieci

Jak wydobyć głębię wielkanocnych smaków, pozostając wiernym tradycji? Piotr Figura, wywodzący się z Gdańska szef kuchni w Sodexo Polska, stawia na sprawdzoną, rodzinną recepturę z wyrazistym charakterem. Jego sos tatarski – gęsty, chrupiący od marynowanych grzybów i idea...

2 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Szef kuchni: ten pasztet smakuje jak pieczeń, ale nie ma w nim grama mięsa

Gdyby zamknąć oczy, zapach gałki muszkatołowej, majeranku i wędzonej papryki mógłby nas zmylić – to aromat, który od pokoleń kojarzy się z najlepszą, tradycyjną pieczenią mięsną. Michał Fabiszewski, znany widzom m.in. z programu MasterChef, a dziś Executive Chef w Sodexo...

1 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Pełny hotel i widmo kontroli ppoż. Jak nie wpaść w pułapkę pozornej zgodności?

Podczas gdy czerwiec przynosi kumulację ruchu w obiektach noclegowych, właściciele nieruchomości muszą zdążyć przed ostatecznym terminem na montaż autonomicznych czujek dymu i tlenku węgla, który upływa z końcem miesiąca. To kolejny etap istotnych zmian w przepisach prze...

24 czerwca 2026

Sodexo Polska
Ostatnie takie lato. Od 2027 roku koniec z upałami w pracy

Maksymalna temperatura w miejscu pracy to kwestia, której polskie prawo pracy dotąd nie reguluje. Planowo zmieni się to od 1 stycznia 2027 roku: nowelizacja przepisów BHP ma wprowadzić twardy limit 35°C w pomieszczeniach oraz 32°C dla prac ciężkich na otwartej przestrzen...

19 czerwca 2026

Sodexo Polska
Polacy marnują jedzenie nawet w restauracjach. 58 proc. strat żywności to niedojedzone posiłki

W Polsce co roku marnuje się blisko 5 milionów ton żywności. Choć za ponad 60 proc. tego wolumenu odpowiadają gospodarstwa domowe, te same nawyki konsumenci przenoszą do restauracji i placówek żywienia zbiorowego. Jak wynika z danych programu WasteWatch, w 2025 roku aż 5...

28 maja 2026

Sodexo Polska
Scope 3 w HoReCa: około 80-95 proc. śladu węglowego powstaje zanim surowiec dotrze do kuchni

Pakiet Omnibus I zwolnił z obowiązku raportowania ESG ponad 80 proc. firm objętych pierwotnie dyrektywą CSRD. Zmiana podniosła próg obowiązku: raportowanie pozostało jedynie dla firm zatrudniających powyżej 1000 pracowników i przekraczających 450 mln euro obrotu lub 25 m...

14 maja 2026

Sodexo Polska
Paszporty energetyczne to dopiero początek. Jak nowe przepisy zmienią rynek nieruchomości?

Budynki odpowiadają za około 40 proc. zużycia energii w Unii Europejskiej i ponad jedną trzecią emisji gazów cieplarnianych związanych z energią. W Polsce – według szacunków Polskiego Stowarzyszenia Budownictwa Ekologicznego (PLGBC) i Europejskiego Banku Odbudowy i Rozwo...

7 maja 2026

Sodexo Polska
Kucharz z Tychów ponownie doceniony. Dwa wyróżnienia dla szefa kuchni Sodexo Polska

Tegoroczne targi WorldFood Poland / SMAKKi Gastrotargi potwierdziły pozycję Piotra Wasielewskiego jako jednego z wszechstronniejszych szefów kuchni w Polsce. Tychowianin, Event & Culinary Regional Chef Poland w Sodexo Polska, zdobył wyróżnienia jury zarówno w konkurs...

28 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Sodexo Polska jako pierwsza sieć restauracji pracowniczych w Polsce wdrożyła Protein Tracker

Sodexo Polska wprowadza narzędzie Protein Tracker, które pozwala precyzyjnie określić udział białka roślinnego w kupowanych surowcach i jako pierwsza w Polsce oraz regionie Europy Środkowo-Wschodniej prowadzi takie analizy. To nowe podejście do transparentności w gastron...

20 kwietnia 2026

Sodexo Polska
AI zmienia zasady gry w zakupach. 6 na 10 firm kieruje się dziś przede wszystkim kosztami

Wyniki raportu Antal, Sodexo Polska, pod patronatem PSML „Gotowość na AI. Jak branża zakupowa może się przygotować do rewolucji technologicznej”

9 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Wielkanoc bez grymaszenia. Poznaj „sprytny” sos tatarski, który pokochają nawet dzieci

Jak wydobyć głębię wielkanocnych smaków, pozostając wiernym tradycji? Piotr Figura, wywodzący się z Gdańska szef kuchni w Sodexo Polska, stawia na sprawdzoną, rodzinną recepturę z wyrazistym charakterem. Jego sos tatarski – gęsty, chrupiący od marynowanych grzybów i idea...

2 kwietnia 2026

Sodexo Polska
Szef kuchni: ten pasztet smakuje jak pieczeń, ale nie ma w nim grama mięsa

Gdyby zamknąć oczy, zapach gałki muszkatołowej, majeranku i wędzonej papryki mógłby nas zmylić – to aromat, który od pokoleń kojarzy się z najlepszą, tradycyjną pieczenią mięsną. Michał Fabiszewski, znany widzom m.in. z programu MasterChef, a dziś Executive Chef w Sodexo...

1 kwietnia 2026

1
2
3